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大约在1896年，里西湖畔有一个叫何庄的所在，庄主何葆龄上海经营洋货庄发迹后，萌生了在杭州享清福的念头。1906年，他和儿子何积藩扩建何庄，庄子占地约3333平方米，有中西合璧风格的“洋房”三幢，主楼为假三层三开间的西式坡顶红砖楼屋，上下十余个房间，庄前设临湖码头。
那时的里西湖北岸，还是一条仅能骑马或过轿的窄道，湖边没有一家旅馆，往往暮云初起，游人早散，回城进屋。1913年，西风东渐，对商机嗅觉灵敏的上海商人董锡赓在游赏西湖之际，与何积藩商量，欲借何庄开设旅馆，结果一拍即合。是年6月18日《民立报》上出现一则广告：“杭州里西湖新新旅馆开办。”店名取《礼记·大学》“苟日新，日日新，又日新”之意。董锡赓这位儒商视野开阔，精通旅业，由他来做“职业经理人”当然最好。由于立意佳，起点高，软硬件到位，加上注重文化，旅馆生意日渐兴隆。尝到甜头后的董锡赓和何积藩这两个浙江人，不甘小打小闹，开始把重点放在招徕国内和海外高档次游客之上。
1922年，房子不敷使用，便在何庄西侧新建连地下室共六层的高大洋楼（中楼）。几年后，环湖一周马路拓宽，水陆畅通，各地社会名流、政界要员以及碧眼黄发的老外，纷纷慕名前来。1933版的《西湖名胜快览》记载：西湖旅馆收费标准为“四角至一元”，新新旅馆定价“八角至五元”，两年后又抬升至“九元至十元”。有位美国著名作家直言：“在我写这本书的时候，杭州只有一家旅馆适合西方游客住宿，即里西湖的新新饭店。”1929版《小说的杭州西湖指南》：“向来的里西湖的新新，是杭州的最上等旅馆。”新新旅馆当时成了杭州乃至全国一流的“涉外宾馆”。也正因国外文化人的青睐和旅居，西湖美名越传越远……新中国成立后，新新旅馆改称新新招待所、新新饭店，店西侧原有的孤云草舍、秋水山庄、招贤寺等建筑先后被饭店“吃进”，新新饭店成了一组文化地标性的建筑群。
从望湖楼过断桥，沿北山，三五百米即见新新饭店（以下简称新新），主楼高七层，又称东楼，其大门矗立着端庄的古罗马式立柱；西侧中楼的楼顶，有两个造型华美的红色球形圆塔，远远望去一派巴洛克风格，这是当年艾青画笔下的“模特”。步入大堂，右侧正前方的门楣上题有“书楼间”三字，系李叔同孙女所书，这是百年前供住店客人读书写字的专用书房。书屋左右各有一个不小的开间，称为“1913客厅”，里外上下摆满各种书籍图册，书香浓郁。2014年，杭州著名的民营书店“晓风书屋”在此合营，迄今为杭州旅业独此一家。书屋内有条“新新饭店历史文化长廊”，两侧展陈着图片、文字与实物，向客人解说新新的前世今生。
电梯升至三楼，301室牌匾书“风华绝”三字，与之相对应的代表人物，是风华绝代的陈寅恪。陈寅恪曾多次入住新新。这位著名的历史学家晚年在失明的情况下，耗时十年，通过口述，给后人留下一部奇特的传记——《柳如是别传》，书内有不少杭州元素，明末的一桩轶闻就发生在葛岭脚下。书中的主人翁柳如是为一代歌妓才女，人称“女中状元”。她于明崇祯年间寄迹杭州，与美貌女史杨云友结识，这一杨一柳，在西湖边轻盈袅娜，演绎出一段千古传奇。杨云友逝后“葬于葛岭下智果寺之旁，覆亭其上，榜曰‘云龛’”，柳如是亲作悼文。陈寅恪很早就对才女（“颂红妆”）进行研究，他写《柳如是别传》之前，为搜集资料耗去不少时间与精力。有意思的是，葛岭智果寺、杨云友碑刻、云龛亭等古迹，恰巧都在新新的隔壁，这位以考证历史著称的学者，不说是为写《柳如是别传》而寻找柳氏在杭的生活轨迹，即便是凭兴趣，相信也会前去凭吊一番的。
302室别称“边城月”。沈从文应朋友之邀，赴杭州游览净慈寺、烟霞洞、虎跑……因为杭州好玩，他竟然“赖”在新新，真是到了迷不知返的地步。
303室别称“苍石斋”。苍石斋为吴昌硕（字苍石）书房名，其《苍石斋篆印》曰：“自结社起，印社同仁常在新新旅馆聚会。”窗含西泠，门对孤山，岂不快哉！
新新不设304室，高档旅馆都一样，没带“4”字头的客房。305室别称“四月天”。1924年的“人间四月天”，徐志摩陪同印度诗人、亚洲第一位诺贝尔文学奖获得者泰戈尔游览西湖，生于杭州的林徽因担任英语翻译与泰戈尔结下“忘年交”，三人在西子湖畔的合影与互动，真是替杭州人长了脸！十年后的十月份，她和丈夫梁思成为修缮六和塔等事宜入住新新，共待了十天。梁思成对六和塔的原状作合理推测，绘制出《六和塔原装图》，后又写《杭州六和塔复原计划》，两夫妇在杭州古建筑修复一事上功不可没。
307室别称“家春秋”。1981年4月1日，著名作家巴金来杭州，下榻杭州新新饭店，写下了《随想录》之《现代文学资料馆》。此次来杭，春雨霏霏，巴金很少外出，长时间坐在饭店的房间里和阳台上，凭栏眺望烟雨迷蒙的西湖，在沉思和默想，在回忆和怀念。《随想录》是一部反思文革的巨著，没想到不少章节包括篇名，竟是在新新饭店构思写就的。巴金曾写过《又见西湖》《再见西湖》，他特别喜欢杭州，从1930年起到去世，每年的清明节前，都要想方设法到杭州住上几天，为的是祭扫葬于西子湖边畔的岳飞墓、于谦墓、张苍水墓等古墓，这些历史人物的爱国情怀，影响了他的一生。
308室别号“倾城恋”。1946年，张爱玲与胡兰成在温州决裂，“返沪途经杭州时，入住新新旅馆”。在张爱玲眼里，“冬天的西湖十景，每样都在那里，就是不好”——其口气明显“恨屋及乌”，带有情绪，这多半与“决裂”给她带来的痛苦有关，所以会瞧什么都不顺眼，说平湖秋月或是三潭印月“看上去仿佛是新铲出来的一个土坡子”；河岸“一排排生着的树，一律都向水边歪”；湖边亭子也不过是“正中一座似庙非庙的房屋”。包括后来写的《雷峰塔》，里面再次提及西湖时，仍在宣泄“负能量”——张爱玲无疑是个性情中人。不过换个角度去理解，这也许正是她的可爱之处。
三、主楼四层群星璀璨
402室别称“藏晖室”。说的是1923年4月29日，胡适下榻新新。6月8日，他又入住新新，达半月之久。后移居至烟霞洞，他和曹诚英在那里共同生活了三个多月，演绎了一段隐秘而浪漫的恋情，胡适将其称之为“神仙生活”。同年10月19日，胡适和徐志摩又入住新新十余天。
403室别称“翡园翠”，出自徐志摩著《翡冷翠的一夜》。据史料记载，“1923年4月底，徐志摩接连几天到新新旅馆胡适住处谈心、谈书、谈诗、谈友情、谈爱情、谈人生，常常一谈就是五六个小时，不觉夜短”。
405室别称“往如烟”，相对应的是宋美龄、蒋介石等人。想当年，宋氏三姐妹的母亲倪氏养病于新新，宋美龄随侍左右，蒋介石也专程赶赴新新，探视丈母娘。
407室别称“长亭外”，系纪念李叔同、丰子恺等常在新新会见同好，讨论问题，并在新新周边从事创作。
408室号称“春风醉”，1933年4月，郁达夫与号称“荸荠白”的杭州美女王映霞下榻新新。郁达夫在临湖的客舍里写了不少与杭州有关的散文、诗词和游记。
民国提倡“新生活”，导致文人的风流韵事特别多，新新就有胡适与曹诚英、史量才与沈秋水、徐志摩与陆小曼等住过的逸闻旧事，新新见证了那段历史，因他们而流传下来的诗文、墨宝、旧照，不仅成了百姓茶余饭后的谈资，同时也是他们留给新新和西湖的文化遗产。
处处有文化，步步是历史，北山能漫步，新新可阅读。新新饭店是一出西湖风情记，一幅民国人文画，一本始终日日新的史书，期待一代又一代的读者，前来新新“书楼间”细细品阅，赓续文脉！
仲向平，杭州历史学会副会长；顾国泰，杭州历史学会理事